去野三坡，游客可以品尝到地道的美食，还有很多野菜的美食，像水芹菜等
水芹菜是三坡野菜系列中的精品，同样是粗纤维植物，口感比家芹菜好多了，最佳做法是泡酸菜。水芹菜性凉，平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。
野三坡美食攻略之鲶鱼豆腐
鲶鱼在野三坡当地已经很少了，尤其是野生的，可能将近20元一斤吧，可能还买不到，所以这个菜不便宜。野三坡鲶鱼豆腐的制作方法：1.鲶鱼去鳃、内脏，刮掉黏液，切4～5段。 2.油沸将姜片爆香，倒入作料煮至起泡，倒入2碗水，再将鱼段、豆腐放入，以小火煮至水剩半碗即可。
野三坡美食攻略之泉眼菜
泉眼菜，又名河菜，生长在清澈的泉水中，绝无污染。泉眼菜有美容之功效，在游览鱼骨洞景区时可以看到清澈的泉水中长有这种植物。 茎和叶可以吃，而且再生能里相当强，一般当天采摘过两天即可再生。这种菜的烹饪方法：可凉拌，可清炒，也可做包子，饺子的馅。取鲜嫩的泉眼菜，用干水过一下，然后放入花椒和辣椒炸的油，盐，即可食用。
野三坡美食攻略之山蘑菇
山蘑菇可以炒着吃，可以炖着吃，尤其是小鸡儿炖蘑菇，热乎乎、香喷喷的。蘑菇宴是野三坡百里峡近山居农家院精心研制的菜肴，自推出以来，受广大游客的欢迎，每年有数万人品尝了美味的野三坡蘑菇宴。蘑菇是世界公认的六大养生食品之一，具有降低胆固醇、降低血糖和抗癌的功效，吃的时候配以爽口去火的野三坡本地产的绿色无污染的山野菜，保证让您一饱口福。野三坡近山居的蘑菇宴所用的蘑菇都是本地产的山蘑菇，绝对的生态无污染。
烤全羊
烤全羊是野三坡最特色的饮食。野三坡的羊一般是生长在5—8个月左右的小羊，肉嫩喷香。其中百里峡的烤全羊尤为出名。百里峡的烤全羊是由客人现挑活羊，现宰，现烤，整个加工过程要60分钟，用多种工艺特殊的烧烤设施加工而成。烤全羊色泽艳丽，肉嫩味美，脱骨浓香。百里峡的烤全羊是在固定的场地，二层火焖烤而成，也许这样的烧烤方式，对游客来说没有其它景区那架火烤羊有情调，但是花几百元而吃不到美味，单单有情调还是有点亏的，在百里峡可以吃到与别的景区味道不同的烤全羊，然后在拒马河边点燃一堆篝火，美味情调就都有了，别的景区做不出百里峡的烤全羊，这是一绝。
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